宫廷小黄瓜做法

宫廷醉黄瓜

食材 ：黄瓜、白糖、蜂蜜、生抽、醋。

做法

黄瓜洗净去头尾，对称中间一分为二，芯向下放置菜板上。

右手持刀取45度角度斜向左下方切黄瓜片1厘米厚。

辅料（白糖、蜂蜜、生抽、醋）混合烧开后晾凉，放入切好的黄瓜片，密封冷藏3天即可食用。

摆盘：

摆盘时一片搭一片成圆形，视盘大小以3层或2层为宜。

蜂蜜醋汁腌黄瓜

食材：

黄瓜、白糖、蜂蜜、生抽、醋、纯净水。

做法

黄瓜洗净，一分为二，斜刀切厚片，厚度大约1cm左右。

白糖4勺，蜂蜜4勺，生抽2勺，醋2勺，加入适量纯净水，没过黄瓜为宜。

密封，放冰箱24小时，吃时提前从冰箱取出回温。

宫廷醉黄瓜（改良版）

食材：

黄瓜、白糖、蜂蜜、生抽、醋、凉白开。

做法

黄瓜斜刀切厚片，大概7mm左右。

将黄瓜放入大碗，加入白糖、蜂蜜、醋、生抽，再倒入凉白开至淹没黄瓜。

盖好或封好放入冰箱，冷藏3天即可食用。

朝族小黄瓜

食材：

小黄瓜、蒜末、白糖、盐、味精、粗辣椒粉、芝麻。

做法

黄瓜浸泡六个小时冲洗干净控干水分。

加入蒜末、白糖、盐、味精、粗辣椒粉、芝麻，抓拌均匀。

腌制一段时间即可食用。

宫廷炒黄瓜酱

食材：

嫩黄瓜、精盐、瘦猪肉、葱末、姜末、黄酱。

做法

黄瓜洗净切成小丁，用精盐拌匀腌出水分，滗干。

瘦猪肉切成小丁，与黄瓜丁同大，用旺火煸炒至水分出干。

加入葱末、姜末和黄酱继续炒两至三分钟，待到酱味进入肉中，放入黄瓜丁、绍酒、酱油、味精略炒后，稍加湿淀粉勾芡，再淋上麻油，翻炒几下即成。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法尝试制作。