板栗山药炖腊肉

板栗山药炖腊肉是一道美味的传统菜肴，结合了板栗的香甜、山药的绵软和腊肉的鲜香。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一：板栗山药焖饭

食材准备

板栗 20个

腊肉 一小块

大米 两杯

山药 适量

鲜姜 两片切碎

盐 适量

红米 大米的三分之一（可选）

洋葱 小半个

酱油 适量

干香菇 五六七八朵

花生油 适量

制作步骤

干香菇开水泡发，泡完的水留着。

栗子剥去外壳，用开水关火焖五分钟，然后剪刀剪个口子剥皮。

洋葱切丁，鲜姜切末，腊肉切薄片，山药切滚刀块，香菇切条，板栗切两半。

大米加一把红米淘洗干净，也可以用其他粗粮代替。