红烧肉系列菜名

红烧肉系列菜名包括：

本帮红烧肉：

上海地区的传统名菜，特点是酱汁包裹红烧肉，肥而不腻，入口香甜。

东坡肉 （苏式红烧肉）：杭州传统名菜，起源于宋代诗人苏东坡，特点是猪肉烧煮后入味，肥而不腻，肉质酥烂，入口即化。

笋干红烧肉：

上海地区的另一种红烧肉做法，加入笋干，使得红烧肉更加鲜香，同时笋干吸收了肉的油腻，使得整道菜肥而不腻。

玉液琼浆烧肉：

这个菜名将红烧肉的色泽和光泽形容为玉液琼浆，寓意着这道菜肴的美味和珍贵。

锦瑟香肉：

这个菜名将红烧肉的口感形容为锦瑟之音，寓意着这道菜肴的细腻和优雅。

毛氏红烧肉：

由于毛泽东对这道菜钟爱有加，因此风靡全国，遍布全国各大城市的毛家餐馆都用红烧肉来作招牌菜。

湖南毛氏红烧肉：

采用半瘦半肥的猪肉，切成匀称的块状，再用上等酱油加少量的糖烧制而成，色泽呈金黄，味道甜而不腻。

可乐桂花红烧肉：

将可乐的甜与桂花的香完美融合，为传统的红烧肉注入了新的灵魂，甜而不腻，香而不俗。

这些菜名各具特色，既有传统的经典菜肴，也有创新融合的新派菜品，满足了不同口味的需求。