木耳西兰花凉拌藕片

凉拌西兰花藕木耳是一道色香味俱全的凉菜，主要食材包括西兰花、莲藕（藕）和黑木耳。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

准备食材

西兰花1颗

黑木耳适量

莲藕1节

小米椒2根

芝麻1勺

蒜末1勺

香菜2根

盐适量

白糖1勺

陈醋3勺

“太太乐原味鲜”减盐鲜酱油2勺

热油适量

香油少许

白胡椒粉少许

焯水

西兰花切成小朵，放入开水中焯熟，捞出沥干水分。

黑木耳提前泡发，洗净后放入开水中焯熟，捞出沥干水分。

莲藕切成薄片，放入开水中焯熟，捞出沥干水分。

调制凉拌汁

碗中放入小米椒、芝麻、蒜末，淋上热油。

加入白糖、陈醋、减盐鲜酱油，搅拌均匀。

拌匀

将焯好的西兰花、黑木耳和莲藕片放入盆中。

淋上凉拌汁，撒上香菜和少许白胡椒粉，拌匀即可食用。

这道菜的口感脆爽，酸辣开胃，非常适合夏季食用。你可以根据个人口味调整调料的用量，以达到最佳的口感效果。