青椒西兰花炒香菇

青椒西兰花炒香菇是一道色香味俱全的家常菜，主要食材包括西兰花、香菇和青椒。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备

西兰花1颗

香菇5-6朵

青椒1个

蒜末3瓣

盐适量

胡椒粉少许

蚝油1勺

食用油适量

生抽1勺（可选）

胡萝卜半根（可选）

小米辣1个（可选）

水淀粉适量（可选，用于勾芡）

糖少许（可选）

鸡精少许（可选）

烹饪步骤

准备西兰花

将西兰花洗净，掰成小朵。

放入沸水中焯水30秒，迅速捞出沥干水分，保持翠绿脆嫩。

准备香菇

香菇洗净，切成均匀的薄片或厚片。