芹菜叶储存
芹菜叶的储存方法有以下几种:
清水保存法
将芹菜叶清洗干净,从中间部分用绳子绑好,避免折断。
在中下部包上一层保鲜膜,然后将其竖立放入装有清水的盆子中。
这种方法可以保存一到七天。
冰箱保鲜室保存法
将芹菜叶摘下来,切成段状,放入盆中或其他容器。
在表面敷上一层保鲜膜,然后放入冰箱的保鲜室。
这种方法可以保存一到两周。
纸巾沾水法
将新鲜的芹菜洗净底部泥土,用几张纸巾沾水,捏合在芹菜的根部。
根部套上保鲜膜,然后立着放入冰箱冷藏室。
这种方法也可以保存7天左右不变烂,不发黄。
冷藏法
将新鲜的芹菜叶摘洗干净后吃掉,剩下的梗洗净沥干水分。
用保鲜膜包起来,放入冷藏室内,一般可以保存10天左右不变质。
水养法
将芹菜放入一个小桶内,加入少许水,放置阴凉通风处保存。
这种方法可以保存7天左右不变烂,不发黄。
假植贮藏法
将芹菜单株或双株栽在土中,栽后立即灌水淹没根部。
用草帘、薄膜棚盖或秸秆覆盖防冻,留出通风孔道。
维持内部温度0℃~2℃,可以使其在低温下缓慢生长并行贮藏。
袋装自发气调贮藏法
将带短根收获并经过挑选捆把预冷的芹菜,装入聚乙烯薄膜袋里。
摆到菜架上,敞口在预冷1~2昼夜,再扎紧袋口。
靠芹菜自发代谢呼吸作用使氧含量不断降低,二氧化碳含量不断升高,维持袋内一定的气体指标。
这种方法可以贮2~3个月,保鲜效果很好。
根据你的需求和实际情况,可以选择适合的方法进行储存。如果需要长时间保存,建议使用冰箱保鲜室或假植贮藏法。如果需要短时间内食用,清水保存法或冷藏法都是不错的选择。