长根的洋葱还能吃吗吗

洋葱长了根后， 是可以吃的。以下是一些关于食用洋葱根部的信息：

可以食用：

洋葱长出的嫩芽和根部都是可以食用的。洋葱发芽后，可以将其外皮除去，保留小芽和根部，然后进行栽种。洋葱苗中含有丰富的维生素、叶酸、锌、硒等矿物质，具有杀菌、助消化和维护心血管健康等功效。

营养价值：

洋葱苗中的营养成分对身体有益，可以补充身体所需的多种营养，提高免疫力，对于消化不良或感冒引起的症状有一定的缓解作用。

注意事项：

虽然洋葱苗可以食用，但由于其属于刺激性食品，可能会对胃黏膜造成刺激，尤其是对于脾胃虚寒者，不宜食用过多，以免加重病情。

综上所述，洋葱长了根后是可以吃的，但需要注意适量食用，尤其是对于敏感体质的人群。