芹菜五花肉炒虾酱的做法

芹菜五花肉炒虾酱的做法如下：

食材准备

芹菜洗净切段，可以焯水也可以不焯水，自行选择。

虾仁焯水30秒，准备五花肉、葱、蒜片。

调料：油盐、酱油、醋。

炒制过程

热锅凉油，下五花肉，炒至焦黄状态。

下入葱和蒜片，炒香后加一点酱油。

下入芹菜，翻炒片刻，加适量盐，翻炒1-2分钟。

加适量醋，最后加入虾仁，再翻炒1-2分钟，关火出锅即可。

建议：

可以根据个人口味调整调料的用量，比如喜欢酸味重一些的可以多放醋，喜欢甜味可以适量加糖。

虾仁焯水可以去除腥味，使炒出来的菜肴更加鲜美。

芹菜炒至断生即可，保持其清脆口感。