康县木耳背景故事

康县黑木耳，产自甘肃省陇南市康县，以其独特的口感、厚实的肉质和高营养价值而著称。康县地处南秦岭山地，气候湿润多雨，为黑木耳的生长提供了得天独厚的自然条件。康县黑木耳的历史可以追溯到清代嘉庆年间，已有200多年的栽培历史。

在解放前，来自全国各地的商人便纷纷来到康县，收购这里的黑木耳。到了后期，康县周边8个小镇成为主要产地，发展面积达到了110万亩。康县黑木耳以其朵大、肉厚闻名，富含多种维生素和微量元素，被誉为“黑色瑰宝”，不仅在国内市场广受欢迎，也出口到国外。

康县黑木耳的栽培方式独特，采用秦岭山脉独有的天然栓皮栎木段或木屑进行栽培，生产用水为山溪水和雨水，使得黑木耳在整个生长周期都处于自然生长状态。这种传统的栽培方法使得康县黑木耳具有乌黑光润、肉厚质轻、滑而带爽、气味清香的特点。

1997年，康县被中国食用菌协会命名为“全国黑木耳之乡”、“全国黑木耳生产基地县”、“中国食用菌行业先进县”。2008年，原国家质检总局批准对“康县黑木耳”实施地理标志产品保护，进一步提升了其品牌价值和市场竞争力。

康县黑木耳产业不仅带动了当地农民增收致富，还促进了地方经济的发展和乡村的繁荣。通过“支部+基地+合作社+农户”的经营模式，康县黑木耳产业实现了规模化、产业化发展，成为助农增收的新引擎。许多贫困户通过参与黑木耳种植和加工，实现了脱贫致富。

总的来说，康县黑木耳凭借其独特的品质和悠久的历史，成为了中国食用菌市场上的一颗璀璨明珠。