香菇冬瓜木耳虾仁的做法

香菇冬瓜木耳虾仁的做法如下：

食材准备

冬瓜 100克

鲜虾 10个

香菇 5个

葱 1根

姜 适量

料酒 1勺

大蒜 1瓣

盐 1勺

胡椒粉 1勺

处理食材

冬瓜去皮切片，虾洗净去须去虾线，上锅蒸熟加生抽料酒腌制一下。

香菇洗净切片，焯2分钟捞出备用。

葱切花，姜切丝，大蒜切末。

炒制

锅中加一点点油，爆香姜蒜末。

放入冬瓜炒软。

加入一大碗水，加入香菇和虾仁煮两分钟。

加一小勺胡椒粉和一勺盐，撒葱花，完成。