清蒸蘑菇虾仁

清蒸蘑菇虾仁是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材

虾仁：200克

香菇：8个

葱：1根

盐：2克

糖：0.5克

淀粉：5克

水：15克

做法步骤

准备虾仁：

将新鲜的虾子洗净，去壳并剁成泥。

调制腌料：

在碗中倒入2克盐、0.5克糖、5克淀粉和15克水，顺一个方向搅拌上劲。

填充香菇：

香菇洗净去掉根，把虾仁放到香菇中间。

蒸制：

将填充好的香菇虾仁放入蒸锅，小火蒸15分钟。

出锅点缀：

时间到后，出锅时撒上葱花进行点缀。

小贴士

蒸制时间不宜过长，以保持虾仁的鲜嫩口感。

可以根据个人口味调整盐、糖等调料的用量。

这道清蒸蘑菇虾仁不仅营养丰富，而且制作简单，是一道适合大人和宝宝一起食用的健康菜肴。