如何做家常馒头视频窍门

制作家常馒头的视频窍门可以参考以下步骤：

和面

材料：面粉、酵母、温水、猪油（可选）、白糖（可选）。

步骤：

将面粉（500克）中均匀撒入酵母（5~6克），轻轻搅拌，让面粉与酵母充分接触。

缓缓倒入温水（300克），加入猪油（20克，可选）和白糖（5克，可选），边倒边搅拌，直至面粉逐渐形成面絮。

将面絮揉合成一个光滑且软硬适中的面团，盖上湿布或保鲜膜，让其在温暖处静静醒发，直至体积膨胀至原来的两倍大。

发酵

判断发酵：

发酵完成的面团，内部会呈现出密集的蜂窝状结构，这是成功的关键标志之一。

发酵时间受温度影响较大，通常在温暖处发酵1-2小时，冬天可能需要4小时。

揉面

步骤：

发酵好的面团，内部会呈现出密集的蜂窝状结构，这是成功的关键标志之一。