青椒炒响铃
青椒炒响铃是一道色香味俱佳的传统名肴，主要原料包括响螺片、青椒、胡萝卜和洋葱。下面是制作这道菜的详细步骤和所需食材：
食材准备
响螺片：2大片（约100克）
青椒：1根
胡萝卜：1根
洋葱：1个
盐：适量
酱油：适量
姜丝：适量
制作步骤
泡发响螺片
将响螺片用水泡发10小时左右，期间可以加入少许姜丝以去除腥味。
准备蔬菜
将洋葱、胡萝卜、青椒和泡发好的响螺片分别切成适当大小的条状备用。
炒制
锅内倒入适量热油，先放入一些姜丝翻炒出香味。
将切好的所有蔬菜和响螺片放入锅中，翻炒均匀。
加入适量的盐和酱油调味，再倒入少许清水，盖上锅盖焖煮约10分钟，直到汤汁快干时即可盛出。
小贴士