金丝南瓜用不用削皮保存

金丝南瓜在保存时， 建议削皮后短期保存。原因如下：

氧化作用：

去皮后的南瓜在空气中放置时间过长，容易产生氧化作用，导致果肉变色、变味。

细菌作用：

去皮后的南瓜更容易受到细菌的侵害，从而加速腐烂。

尽管南瓜在阴凉干燥通风的角落里可以保存2个月左右，但为了保持其最佳品质和安全性，建议去皮后尽快食用或采用其他长期保存方法，如真空包装或放入冰箱冷藏。