清蒸金针菇油豆腐

清蒸金针菇油豆腐是一道美味的中式菜肴，主要食材包括金针菇和油豆腐，通过清蒸的方式使食材充分吸收汤汁，味道鲜美，营养丰富。以下是几种不同的做法：

做法一

金针菇洗净去蒂撕开。

油豆腐中间划开，放上金针菇。

热锅起油，下入姜丝、青椒丝、腌黄瓜碎，炒香。

放入辣椒酱炒出香味。

滴入适量生抽，炒匀关火。

将炒好的酱汁淋在金针菇上，入锅蒸熟即可。

做法二

金针菇切去根部，撕开洗净，下锅焯水，捞起过凉后，挤干水份。

胡萝卜去皮洗净切丝，油豆腐洗净切丝，香葱洗净切葱花。

碗里放入盐、生抽、老抽、料酒、白糖、老干妈辣椒酱搅拌均匀，调成酱汁。

起油锅，放胡萝卜炒匀，放油豆腐炒匀，放金针菇炒匀，倒入酱汁炒入味，撒葱花，即可。

做法三

金针菇洗净切去末端码盘。

豆腐切成自己喜欢的大小，码在金针菇上面。