蛏子加粉丝金针菇

蛏子加粉丝金针菇的做法如下：

食材准备

蛏子 500克

粉丝 1捆

金针菇 适量

蒜头 5瓣

色拉油 适量

细盐 少许

葱花 适量

前期处理

将粉丝提早泡软。

蒜头压出蓉备用。

蛏子用清水冲洗，泡2-3个小时，天气热可以加入少量冰块，以防热死，这个步骤是为了让蛏子吐沙。

金针菇泡15分钟，捞出晾干备用。

烹饪步骤

控水后将泡软的粉丝码在盘底，再放上金针菇。

摆上洗好的蛏子，再加上蒜蓉。

入蒸炉高温蒸制5分钟。

蒸好后出炉，加入葱花。

淋上热油即可。