烧烤青椒瘦肉

烧烤青椒瘦肉是一道美味的家常菜，做法简单，口味鲜美。以下是几种不同的做法供您参考：

做法一：

用料：

瘦肉 300g

青椒 4个

姜 2片

淀粉 适量

大喜大烤肉酱黑椒味 半包

步骤：

1. 准备好所有食材。

2. 瘦肉切细丝，青椒切细丝备用。

3. 瘦肉里加半袋大喜大烤肉酱一勺淀粉，抓匀腌至10分钟。

4. 锅中少许油，放入姜丝炒出香味。

5. 倒入瘦肉滑熟。

6. 加青椒翻炒至熟即可。

做法二：

用料：

瘦肉 适量

青椒 适量

蒜瓣 适量

生姜 适量

盐 适量

油 适量

生抽 适量

味精 适量

步骤：

1. 先将腌制好的五花肉放进烤箱烤香烤熟。

2. 烤好的烤肉切片，青椒和姜切丝，蒜切片。

3. 锅里少放油放进切好的烤肉，炒至出油。

4. 移锅边，放进蒜，姜，辣椒丝，在辣椒丝上放点盐炒匀。

5. 再混炒，待辣椒炒熟时淋上生抽炒匀，出锅时放点味精即成。

做法三：

用料：

猪肉 适量

青红椒 适量

大蒜 适量

老抽 适量

生粉 适量

蚝油 适量

豆豉 适量

步骤：

1. 肥瘦肉切薄片，青红椒切丁，蒜切小片装盘备用。

2. 瘦肉中加入一小勺老抽和生粉，用手拌匀，腌制10分钟。

3. 起锅，锅里不要放油，把切好的青红椒放入锅中，加少许盐，边炒边用锅铲压辣椒，炒至七成熟左右，捞出备用。

4. 锅中加入少量油，先加入切好的肥肉，翻炒至肉片略呈半透明状。

5. 加入切碎的蒜、少量豆豉和腌制好的瘦肉煮均匀。

6. 加入炸好的王牌、半勺老抽和蚝油，用大火快速翻炒均匀，烘烤半分钟后即可食用。

建议：

腌制肉类时，可以加入适量的生抽、老抽、料酒、胡椒粉和一个蛋清，这样可以使肉类更加入味。

烧烤时，可以在肉上刷上一层食用油和少许蚝油，这样可以使肉更加柔软、香味更浓。

根据个人口味，可以适当调整调料的用量，以达到最佳的口感。