茄子豆角红萝卜做包子馅
茄子豆角红萝卜做包子馅的步骤如下：
准备食材
茄子、豆角、红萝卜各适量
面粉500克
酵母粉10克
温水250毫升
食用油适量
盐、十三香、酱油等调味料适量
小葱2根
和面
将面粉倒入一个大碗中，加入酵母粉和温水，搅拌均匀，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜进行发酵。
准备馅料
茄子洗净后切成小丁，豆角洗净后切成小段，红萝卜去皮后擦成丝。
锅里放入食用油烧热后，分别炒一下茄子、豆角和红萝卜，炒至熟透后凉凉备用。
葱切成葱花备用。
调制馅料
将炒好的茄子丁、豆角段和红萝卜丝放入盆中，加入葱花、十三香、盐、酱油等调味料，搅拌均匀备用。