土豆烧牛肉炒青椒

土豆烧牛肉炒青椒是一道美味的家常菜，以下是详细的制作步骤：

准备食材

牛肉 200克

土豆 2个

青椒 2个

蒜末 适量

小米辣 适量

姜 2片

盐 适量

生抽 适量

老抽 适量

蚝油 适量

花生油 适量

处理食材

牛肉切成薄片或块状，用料酒、生抽、淀粉、五香粉腌制10分钟。

土豆去皮切成薄片或块状，用水泡去多余淀粉，焯水1分钟，捞出沥干水分。

青椒洗净切成块状。

炒制

热锅凉油，放入姜片、蒜末和小米辣炒香。

加入腌制好的牛肉，翻炒至变色。