买的青椒太辣了

如果买的青椒太辣了，可以尝试以下几种方法来减轻辣味：

去掉青椒的籽和白色的肉，然后放入盐水中浸泡30分钟以上。这样可以有效去除大部分辣味。

在烹饪过程中加入适量的醋，可以中和辣椒中的辣椒素，从而减轻辣味。

将辣椒放入热油中炸至5分熟，辣椒素会溶解于热油，这样辣味会变淡很多。

将青椒放入开水中烫一下，可以去除部分辣味。

用盐捏一下青椒，也可以去除大部分辣味。

在购买时，可以选择外观直、表皮光滑、颜色浅、肉质厚的青椒，这些青椒相对较不辣。

通过以上方法，可以有效地减轻青椒的辣味，使其更适合你的口味。