油炸很脏

油炸食品确实会变得很脏，因为食物残渣、油脂氧化和酸败以及混入的其他油等都会导致油质变差。不过，有一些方法可以帮助清理和净化这些油，使其可以再次使用。

清理油炸食品油的方法

使用水淀粉

步骤：

1. 将水淀粉倒入油炸器中，杂质会被淀粉吸走，清理起来轻松又简单。

2. 将油倒入锅中，加热至三成热后，加入淀粉水，淀粉会吸附油中的脏东西。

3. 淀粉水入油锅后，待其漂浮后捞出，油就会变得很干净。

使用香料和淀粉

步骤：

1. 准备食用油、小葱、香菜、桂皮、香叶、花椒等香料。

2. 将油过滤到锅中，加热至三成热后，加入淀粉水，吸附脏东西。

3. 淀粉水漂浮后，捞出香料，油就变得很干净。

使用萝卜片

步骤：

1. 将白萝卜切成厚圆片，用筷子戳几个洞，放入油中炸，残渣会附着在萝卜片上。