紫甘蓝韭菜猪肉饺子馅儿

紫甘蓝韭菜猪肉饺子馅儿的制作步骤如下：

准备食材

后腿肉 400g

韭菜 200g

紫甘蓝 100g

生姜 适量

葱 适量

食盐 三小勺

胡椒粉 一勺

十三香 一勺

鸡精 一勺

料酒 适量

老抽 适量

咖喱粉 一勺

面粉 400g

玉米粉 100g

制作饺子皮

韭菜洗净切碎，加入一勺食盐腌制，稍后用勺子在网筛中压出韭菜汁。

紫甘蓝洗净用盐腌制，稍后取汁。

猪肉洗净剁成肉沫，放入料酒、老抽、食盐、胡椒粉、十三香腌制备用。