茄子放久挤出水来

茄子放久挤出水的方法有以下几种：

将茄子放在漏勺里，用勺子轻轻挤压，茄子内部的水分就会从漏勺的小孔中流出。为了方便操作，可以准备一个比漏勺稍小或差不多的碗，将漏勺放在碗口上面，以便有一个支撑，同时可以用碗来盛挤出来的液体。

在茄子中放入适量的盐，然后用手轻轻揉搓茄子，使盐均匀分布在茄子内部。这样可以使茄子内部的水分逐渐渗出，然后用手挤压茄子，将多余的水分挤出。这种方法简单直观，适用于家庭制作。

将茄子放入清水中，加入适量的白醋，浸泡一段时间后，茄子内部的水分也会逐渐释放出来。这种方法同样简单，适用于需要快速去水的场合。

将茄子去蒂洗净，用刀将茄子的外皮刮去，然后在茄瓤上撒少许精盐，略腌10分钟，即可使茄子出水。这种方法可以保持茄子的口感，同时使其更易入味。

将茄子破成四瓣，切成两段，放入盘中，然后放入高压锅中蒸，有压力后蒸5分钟取出，趁热加上油、酱油、蒜末、味精、醋，轻拌即可。这种方法可以保持茄子的鲜嫩口感，同时使其更易入味。

这些方法都可以有效地使茄子挤出水，具体选择哪种方法可以根据个人口味和需求来决定。如果需要快速去水，可以选择加盐腌制或加白醋浸泡；如果需要保持茄子的口感和风味，可以选择刮皮加盐或高压锅蒸的方法。