冰箱里的青菜怎么吃好

冰箱里的青菜可以通过多种方式烹饪，以保持其新鲜度和营养价值。以下是一些推荐的烹饪方法：

煮食

先烧半锅水，加入两匙香油和适量香辛料（如花椒、白胡椒）。

沸腾后加入易煮的青菜，如茼蒿、鸡毛菜、嫩苋菜等，煮两三分钟。

关火调味，加入盐和鸡精即可。

炒食

锅中放2匙油，加入香辛料（如葱姜蒜、花椒等），中小火煸一分钟。

转大火，加入蔬菜翻炒，通常炒两三分钟，快熟时加盐。

起锅前加一小勺生抽酱油勾边提香。

白灼

烧一锅水，烧开后撒入一勺油和一勺盐，分批放入蔬菜，焖半分钟。

捞出蔬菜，摊在大盘中晾晾。

锅中加一匙油，炒香调料（如葱姜蒜等），加入两勺水，再加鲜味酱油或豉油两勺，淋在蔬菜上。