金针菇煲乌鸡

金针菇煲乌鸡是一道营养丰富的汤品，具有养颜排毒、补益脾胃的功效。以下是制作金针菇煲乌鸡的详细步骤：

材料准备

乌鸡 1只

金针菇 100g

莲子 适量

枸杞 适量

葱白 适量

生姜 适量

料酒 适量

盐 适量

葱花 适量

乌鸡处理

乌鸡洗净，斩成块状，放入碗中。

锅里注入清水，乌鸡倒入锅里，水开后焯水2分钟，撇去浮沫，捞出乌鸡肉，用清水洗干净，再放入碗中。

初步炖煮

将焯水后的乌鸡放入洗干净的电饭锅中，加入切好的葱白和生姜片，倒入料酒。

盖上锅盖，按住煲汤键，定时煮1个半小时。

其他食材准备

莲子放入碗中，加入清水，浸泡5-10分钟，然后过水去心。