水煮青菜多久

煮青菜的时间主要取决于青菜的种类和火候。以下是一些常见情况的建议：

一般青菜

大火煮，水开后放入一般 半分钟左右能熟。

小火煮，大约 两分钟左右。

需要较长时间的青菜

如芥菜等，可能需要 3-5分钟。

保留营养的建议

青菜冷水煮 1-3分钟即可，以减少维生素和矿物质的流失。

综合建议

如果追求营养保留，建议冷水煮1-3分钟。

如果需要快速熟透且口感较软，大火煮半分钟至一分钟即可。

对于大部分青菜，3-5分钟是一个比较适中的时间，可以根据具体口感需求进行调整。

希望这些建议能帮助你更好地掌握煮青菜的时间，保留更多营养成分。