春节做青菜

春节期间，炒青菜是一道简单又清爽的素菜，可以搭配各种肉类，增加餐桌的多样性。以下是几种适合春节炒的青菜做法：

小白菜炒蒜香

食材：小白菜500克、大蒜几瓣、盐2克、鸡精2克、油15克。

做法：

1. 小白菜洗净，撕成小段或直接洗净炒。

2. 大蒜剁成蒜末。

3. 热油锅，放入蒜末爆香。

4. 加入小白菜，大火快炒至软熟。

5. 加盐、鸡精，淋上生抽，翻炒均匀即可出锅。

西兰花炒胡萝卜

食材：西兰花、胡萝卜、盐、鸡精、油。

做法：

1. 西兰花洗净，掰成小朵；胡萝卜洗净，切片。

2. 锅中烧水，水开后加少许盐，放入西兰花和胡萝卜焯一下，捞出沥干水分。