米粥配金针菇

米粥配金针菇是一道清淡而美味的家常菜，适合各个年龄段的人食用。以下是几种不同的做法，供您参考：

纯素金针菇粥

用料：剩米饭、金针菇、姜粒、胡椒粉、盐。

做法：

1. 金针菇洗净，切段。

2. 锅里放入足够的水，放入姜粒、胡椒粉、盐，煮开。

3. 放入金针菇，再次煮开。

4. 放入剩米饭，搅拌均匀。

5. 第三次煮开后，关火，焖30分钟。

6. 打开火，煮开，小火炖5分钟即可。

金针菇瘦肉粥

用料：米、金针菇、猪肉（可选）、料酒、姜、盐。

做法：

1. 米洗净放入锅中加水煮至粘稠。

2. 金针菇去除老根，洗净，切成小段，加入粥中。