紫菜凉拌金针菇

凉拌紫菜金针菇是一道简单又美味的凉菜，主要食材包括紫菜、金针菇、蒜末和香菜。通过简单的调味和拌匀，即可制作出这道色香味俱佳的菜肴。

主要食材

紫菜：选择头水紫菜，口感更佳。

金针菇：新鲜金针菇，焯水处理后使用。

蒜末：增加香味。

香菜：增添鲜味和色彩。

调料

盐：基本的调味料。

酱油：增加鲜味。

陈醋：带来酸味。

白糖：中和酸味，增加甜味。

香油：提升香气。

辣椒：根据口味调整，增加辣味。

做法步骤

准备食材

紫菜洗净，挤干水分，剪碎备用。

金针菇洗净，焯水1分钟，沥干水分。

蒜末、香菜切碎备用。

调味

在紫菜中加入盐、酱油、陈醋和白糖，搅拌均匀。