笋瓜条炒金针菇

笋瓜条炒金针菇是一道美味的热菜，主要材料是金针菇和笋瓜，通过简单的炒制方法即可完成。以下是这道菜的详细做法：

准备材料

金针菇 200克

笋瓜 1个

黄瓜 1根

姜片 适量

料酒 适量

味精或鸡精 适量

盐 适量

麻油 适量

处理材料

金针菇洗净，切成适当长度的条状。

笋瓜去皮去籽，切成细丝。

黄瓜洗净，切成细丝。

姜切片备用。

焯水

将金针菇、笋瓜丝和黄瓜丝一起放入沸水中焯一下，捞出后沥干水分。

炒制

锅中放油，加热至六七成热时，放入姜片，烹入料酒。

加入味精或鸡精、盐调味，翻炒均匀。