猪心蒸芹菜的做法

猪心蒸芹菜的做法如下：

所需食材

新鲜芹菜

猪心

姜蒜

盐

酱油

料酒

葱花

食用油

烹饪步骤

第一步：将猪心清洗干净，切成薄片，放入清水中泡去血水，再用盐和料酒稍微腌制片刻，去腥提鲜。

第二步：芹菜去掉根部，洗净后切成段，姜蒜剁成末备用。

第三步：在锅中加油，油热后放入姜蒜末爆炒出香味，然后加入腌制好的猪心，快速翻炒至变色。

第四步：加入切好的芹菜段，继续翻炒，均匀混合。可根据个人口味加入适量的盐和酱油调味。

第五步：炒至芹菜断生，保持原有的鲜绿和脆嫩的口感，最后撒上葱花出锅装盘即可。

烹饪小贴士

在炒猪心时，可以加入适量的料酒和姜片，以去腥味。

芹菜炒至断生即可，保持其鲜绿和脆嫩的口感。

根据个人口味，可以适量加入盐和酱油调味。

希望以上做法对您有所帮助，祝您烹饪愉快!