意面放芹菜
意面放芹菜的做法有多种,以下提供几种不同的做法:
简单炒意面配芹菜
用料:意大利面1把、芹菜1小把、盐适量、大蒜2瓣。
做法:
煮熟的意大利面下入锅中,翻拌均匀。
加入适量之前煮意面的水,稍微焖一会。
最后加入切好的芹菜,炒熟后关火盛出。
虾仁意面配芹菜
用料:虾仁适量、意面一把、蒜头1个、芹菜2根、盐少许、料酒少许、黑胡椒少许、欧芹碎少许、高汤2大勺。
做法:
虾仁剔除虾线,洗净后腌制15分钟。
煮好意面,捞出后搅拌防止粘连。
芹菜焯水后切成小段。
蒜片炒至金黄,加入虾仁炒熟,再放入意面和芹菜段,加高汤、盐和欧芹碎,翻炒均匀后出锅。
辣椒意面配芹菜
用料:意大利面1把、芹菜1把、蒜3瓣、干辣椒1个、胡椒粉1勺、生抽2勺、盐半勺。
做法:
烫一下芹菜。
煮意面,捞出后放入少许油搅拌。
蒜片炒香,加入芹菜、干辣椒、黑胡椒粉、盐和生抽,翻炒均匀后放入面条继续翻炒。
香菇意面配芹菜
用料:意大利面适量、香菇适量、胡萝卜适量、芹菜适量、蒜蓉适量、葱花适量、橄榄油适量、盐适量、黑胡椒粉适量。
做法:
煮意面,同时处理香菇和胡萝卜,切成丝。
芹菜去老筋切成丝,意面沥干后用橄榄油拌一下。
热油锅,下蒜蓉和香菇爆香,倒入芹菜丝和胡萝卜丝炒匀,加盐调味。
倒入意面,再次炒匀,加少许酱油和黑胡椒粉炒匀即可。
肉末香芹炒意面
用料:意大利面1碗、芹菜两根、肉末适量、生抽适量、老抽适量、圣女果几颗、盐适量、黑胡椒粉适量。
做法:
水沸后放入意面,加一勺盐和一勺橄榄油,焖煮10分钟。
芹菜、番茄、西兰花、洋葱切粒。
蒜片小火煸炒出香味,倒入洋葱和番茄块,翻炒至番茄变软,加入芹菜和西兰花。
调入生抽、胡椒粉和盐,炒熟后倒入煮好的意面,最后调入孜然和黑胡椒拌匀出锅。
这些做法各有特色,可以根据个人口味选择合适的做法尝试。