种芹菜需求
种植芹菜的需求主要包括以下几个方面：
土壤
芹菜喜欢生长在富含腐殖质、水肥流失少的粘性土壤上。土壤过于沙质容易引起缺水缺肥，使芹菜极易发生空心烂心的现象。土壤的pH值应保持在6.5左右，过酸过碱都会影响芹菜的生长。并且要保证土壤中营养物质全面，缺少任何一种营养都会导致芹菜生长发育受阻。
水分
芹菜的根部分布较浅，营养吸收能力不强，对水分的需求较大。在整个生育期中都要保证有充足的水分。播种后要及时浇水，保证土壤湿润，促进种子发芽出苗。在营养生长期间需要保持土壤和空气的湿润，避免影响产量和品质。
光照
芹菜对光照的需求是比较大，特别是播种至发芽的一段时间内，光照不足的话发芽速度极慢，甚至会停止发芽。并且在幼苗期的时候也要保证充足的光照，促进芹菜生长，保证芹菜的发育。
温度
芹菜比较适宜生长在低温的环境中，耐低温能力强，温度过高会导致芹菜发育不良。并且芹菜在不同的生长期中，对温度也会产生一些变化，例如发芽期的温度要保持在16度左右，不可超出15-25度的范围内。定植后的阶段属于芹菜生长旺盛期，温度不能超过二十摄氏度，一点超过可能会导致芹菜病虫害频发，品质大打折扣，也会严重影响到芹菜的产量。
营养
芹菜在生长过程中，对营养物质的需求量随着生长阶段的改变而有所不同。一般来说，芹菜在种子发芽后，需要充足的氮、磷、钾等营养物质。随着芹菜的生长，它对氮、磷、钾等营养物质的需求量也会逐渐增加。在芹菜生长旺盛期，它需要充足的氮、磷、钾等营养物质，以保证芹菜能够顺利生长。而在芹菜收获期，它对氮、磷、钾等营养物质的需求量也会逐渐减少。
种植数量
种植数量一般需要根据株距、品种等因素而定。例如，在种植西芹的时候，每亩一般可以栽种芹菜苗16000株左右，株距一般在20cm左右，而栽种本芹的时候，每亩可以栽种芹菜苗45000株左右，株距一般在8cm左右。
种植时间
春芹菜在3-4月种植，芹菜在一年四季均可以种植，在不同时期种植的芹菜产量与质量都会有所不同，因此需要掌握合适的种植时间。
品种选择
芹菜品种多样，不同品种对环境要求范围也不尽相同。当前国内市场常见的品种有“津南冬芹”“西芹”“水芹”“白芹”“青芹”“铁杆芹菜”等，可结合品种特性和商品属性，根据商品渠道订单情况和市场需求综合判断选择，尽量选择早熟、耐春化、不空心、粗纤维少、抗叶斑病的品种。