油炸鱼备料

油炸鱼的备料包括以下主要材料：

主要调料

盐

生姜

料酒

生抽

十三香粉

腌制材料

白胡椒粉

葱

花椒

蒜泥

番茄酱

甜面酱

酸菜

裹粉材料

面粉

玉米淀粉

鸡蛋清

红薯粉末

泡打粉或小苏打

其他辅助材料