烟熏腊肉炒芋头
烟熏腊肉炒芋头是一道美味的传统菜肴，结合了烟熏腊肉的香气和芋头的软糯口感。以下是几种不同的做法，供您参考：
传统做法
食材：芋头400克，烟熏腊肉1块，大米两杯，糯米两杯，花生油40克，盐3克，白糖5克，生抽1勺，红烧酱油1勺，蚝油两勺，料酒两勺，十三香少许。
步骤：
1. 芋头去皮洗净切块，腊肉用热水洗净煮熟，切成薄片。
2. 大米和糯米混合洗净，倒入清水浸泡十分钟。
3. 碗里放入盐、白糖、生抽、红烧酱油、料酒，搅拌均匀，调成料汁。
4. 起油锅，放入腊肉煸炒出油，再放入芋头煎至表面微黄。
5. 倒入料汁炒匀，熄火。
6. 把炒好的菜倒入电饭锅中，选好煮饭功能，待电饭锅进入保温状态时，用饭勺轻轻拌匀。