腊肉腊肠备年货
腊肉和腊肠是春节年货的常见选择，它们不仅美味，而且耐储存，适合长时间保存。以下是腊肉和腊肠的一些详细信息和购买建议：
价格参考
腊肉参考批发价：25-28元/斤。
香肠参考批发价：25-30元/斤。
香肠灌装加工费：4元/斤。
购买地点
贵阳农产品物流园：肉都很新鲜，价格合适，还可以现场加工。
菜市场或专门的腊味店：例如，有些店铺提供灌肠服务，加工费大约3元/斤。
种类和口味
腊肉：可以选择“后腿”、“二刀”、“五花”等部位，肥瘦相间，不柴不腻。
香肠：有广味香肠、麻辣香肠、排骨香肠、五花腊肉等多种口味。
制作建议
腊肉：将猪肉分成条状，喷上白酒后抹上炒好的调料，腌制5天后晒干，再放冰箱保存。
香肠：选用猪肉灌装，加入花椒和辣椒等调料，然后晒干或熏烤。
食用方法
腊肉：可以蒸着吃，也可以炒菜。
香肠：可以蒸着吃，也可以切片炒菜或炖汤。
推荐购买渠道
网上平台：如拼多多，可以找到各种品牌和口味的腊肠和腊肉，价格较为透明。
本地市场：如贵阳农产品物流园或本地的腊味店，可以亲自挑选新鲜且口味多样的产品。
建议
提前购买：由于春节前后腊味需求量大，建议提前1-2个月购买，以确保年货充足。
选择信誉好的店铺：购买时选择有信誉的店铺，确保产品质量和卫生。
多样化口味：可以根据家庭成员的口味喜好，选择不同口味和种类的腊肠和腊肉，以满足不同需求。
通过以上信息，你可以更好地准备年货，选择适合自己口味的腊味产品，确保春节期间的美食体验。