清蒸大闸蟹商品描述
清蒸大闸蟹是一道经典的海鲜菜肴，以其鲜美的味道和丰富的营养受到人们的喜爱。以下是清蒸大闸蟹的详细介绍：
食材
主料：阳澄湖大闸蟹6只。
辅料：姜1小块，大蒜3瓣，小葱1棵，生抽15ml，香醋15ml，香油15ml。
做法
步骤一：锅内放冷水，取三四片生姜和少许黄酒加入到冷水里。
步骤二：用刷子将蟹表面刷洗干净，背朝下放在蒸笼上面，中火烧10-15分钟。
步骤三：葱姜蒜分别切成碎末，放入小碗内。
步骤四：将蒸好的螃蟹取出，剪去绳子，蘸料汁食用。
挑选新鲜大闸蟹的要点
外观观察：新鲜的大闸蟹背部应有光泽，呈青灰色，蟹肚瓷白有光泽。
蘸料调配
吃大闸蟹的关键在蘸料上，而料汁的调配更为简单。可以根据个人口味调制姜汁浙醋等调料。
营养价值
大闸蟹肉质饱满，蟹黄膏腴，营养丰富，属于清蒸海鲜类菜系，以其味道醇厚，营养丰富而闻名。