小黄鱼清蒸多长时间
清蒸小黄鱼的时间一般控制在 10至15分钟之间，具体时间可能会因鱼的大小和蒸锅的火力大小而有所调整。以下是具体的蒸鱼步骤和时间建议：
准备阶段
将小黄鱼去鳞、去内脏，洗净后，在鱼身两面均匀抹上盐。
在鱼身上撒上适量的料酒、葱末和姜末。
可以根据个人口味加入少许鸡精或味精。
蒸鱼阶段
在蒸锅内加水烧开，将装有黄鱼的盘子放入蒸锅中。
大火蒸10至15分钟。具体时间可以根据鱼的大小和蒸锅的火力大小进行调整。如果鱼比较大，可以适当延长蒸的时间，以确保鱼肉熟透。
最后阶段
蒸好的黄鱼取出，倒掉蒸出来的水，拣去葱和姜末。
可以根据个人口味淋上一些蒸鱼豉油或生抽，增加风味。
最后，将热油淋在葱丝上，增加香气。
通过以上步骤，可以制作出一道清淡鲜嫩、葱香扑鼻的清蒸小黄鱼。