宝宝蒸肠的做法

1. 前腿肉蒸肠

准备食材：

二斤前腿肉

食盐18克

鸡精15克

白糖10克

十三香5克

姜粉5克

红曲粉3克

生抽50毫升

老抽10毫升

蚝油30克

葱香水

玉米粒

糯米

猪肠衣

料酒

具体做法：

1. 将前腿肉切成肉末，加入所有调料和葱香水，搅拌上劲。

2. 加入玉米粒和糯米，搅拌均匀，腌制一个小时。

3. 猪肠衣用料酒和清水浸泡后洗净，灌入肉馅，打结并扎紧。

4. 凉水上锅蒸，全程小火，水开后蒸40分钟。

2. 宝宝版火腿肠

准备食材：

蛋清1个

里脊肉200克

宝宝酱油2克

玉米淀粉5克

具体做法：

1. 里脊肉剁成小块，放入辅食机打成肉泥，加入蛋清和淀粉，搅拌均匀。

2. 将肉泥放入裱花袋，挤入锡纸中，卷起并拧紧，冷冻一个小时。

3. 取出冷冻好的火腿肠，隔水蒸30分钟，取出撕开锡纸，切成小片。

3. 豆豉蒸花肠

准备食材：

花肠500克

豆豉2汤匙

蒜瓣5瓣

姜1小块

葱2根

红椒1个

食用油适量

盐适量

生抽2汤匙

老抽1汤匙

白糖1茶匙

料酒1汤匙

淀粉1汤匙

具体做法：

1. 花肠清洗干净，切成段，豆豉剁碎，蒜瓣和姜剁成末，葱切成葱花，红椒切成小丁。

2. 花肠加入料酒、生抽、盐和一半的豆豉末，搅拌均匀，腌制15分钟。

3. 腌制好的花肠放入蒸盘，撒上剩余的豆豉末，大火蒸20-25分钟至熟透。

4. 锅中加油，爆香蒜末和姜末，加入红椒丁翻炒，再加入豆豉翻炒出香味。

5. 加入白糖和老调调味，淀粉加水调成水淀粉，倒入锅中勾芡。

6. 将炒好的豆豉红椒汁均匀淋在蒸好的花肠上，撒上葱花即可享用。

这些做法都适合宝宝食用，不仅美味，而且营养丰富。请根据宝宝的口味和喜好选择合适的做法。