烤鸭腌制香料包的做法

烤鸭腌制香料包的配方如下：

卤水香料包配方

丁香30克

白蔻40克

陈皮25克

五加皮20克

山奈40克

荜拔40克

砂仁40克

党参20克

良姜30克

香砂30克

干山楂40克

香菜籽40克

毛桃30克

草豆蔻40克

花椒100克

木香20克

桂皮20克

草果40克

甘草20克

白芷50克

肉蔻40克

八角80克

香叶30克

小茴香80克

罗汉果2个

当归30克

千里香20克

姜片40克

青果20克

金钟20克

檀香20克

腌制料水配方

50斤水

3斤香料（包括花椒、八角、白芷、草果、丁香、良姜、千里香、莘夷、甘草、沙姜等）

盐3斤

白糖300克

味精300克

鸡粉300克

小苏打15克

3A增香剂5克

透骨增香剂3克

麦芽酚3克

料酒1斤

葱姜各1斤

其他腌制调料

盐25克

糖50克

十三香3克

姜黄粉3克

蚝油50克

甜面酱30克

生抽酱油130毫升

料酒50毫升

老抽10毫升

高汤200毫升

这些配方可以根据个人口味进行调整，以达到最佳的腌制效果。在实际操作中，建议先进行小规模的试验，以确保最终的口感和风味符合预期。