怎么做面条能变黄色

要让面条变黄，可以尝试以下几种方法：

在面粉中加入适量的食用碱水，可以使面条呈现出金黄色。具体操作是在打面时，将碱水倒入面粉中搅拌均匀。

在面条中加入一些碱面，这样能使面条发黄色，并且口感会更加滑溜。

在和面时加入玉米面或豆面，可以使面条呈现出黄色。一般来说，面粉本身应该是略发暗、略发黄的颜色，而不是纯白色。

在焖面时，可以使用酱油使面条稍微变黄。注意用量，以免颜色过深。

在面条中加入玉米淀粉，可以使面条呈现出黄色。因为玉米淀粉本身具有偏黄的色泽。

在新疆，人们常用蓬灰水来和面，这样可以使面条变成黄色。蓬灰水含有强碱性物质，不仅能增加面条的韧劲和弹性，还能上色。

将面条重复煮两次，第一次煮开后加冷水再煮开，这样可以使面条表面形成一层黄色的壳。

将煮好的面条捞出后，用冷水冲凉，然后放入油锅中煎至两面金黄，这样可以使面条呈现出诱人的黄色。

通过以上方法，你可以根据个人口味选择合适的方式让面条变黄。