高压锅整只鸡怎么炖汤
使用高压锅炖整只鸡的步骤如下：
准备材料
一只整只清洁过并去毛的鸡，可根据需要进行腌制处理或直接放入高压锅中。
适量的清水或高汤，使鸡完全淹没。
适量的调味料，如盐、胡椒粉、姜片、蒜瓣、香料等，根据个人口味可适量添加。
可选用的配料如红枣、土豆、枸杞、黄芪、黄瓜、胡萝卜等。
处理鸡肉
清洗鸡肉，去除内脏和多余的脂肪。
焯水去腥：将鸡放入冷水锅中，加入料酒和部分姜片，大火煮沸后撇去浮沫，继续煮2-3分钟，捞出鸡肉，用清水冲洗干净。
使用高压锅炖煮
将焯水后的整鸡放入高压锅中，加入剩余的姜片、葱段以及清洗好的滋补材料。
加水：向高压锅中加入足够的清水，水量通常以没过鸡肉为准。
炖煮：盖上高压锅盖，大火煮至高压锅上气后，转小火继续炖煮30-40分钟。