自己制作手工面条机教程

制作手工面条的步骤如下：

准备材料

面粉：1000克

盐：5克

波菜汁：380克

鸡蛋：2个

和面

将面粉放入容器里，加入盐、鸡蛋和波菜汁。

一边倒汁一边搅拌，和成面团。

将面团醒半小时，切成几个小面团，压扁。

使用面条机

将压扁的面团放入面条机，选择1档，启动开关，将面团压扁并反复压。

对折并反复压，直到面片光滑。

在1到4档之间反复对折和压制，直到达到自己喜欢的面条厚度。

关机。

压面条

将面条机转向压面条，启动开关。

将面片放入喜欢的宽面或细面模具中，压出面条。

撒上面粉防沾，分成几份，放入冰箱冷藏。

需要食用时，拿出来煮熟即可。

建议

选择合适的面粉：根据个人口味选择高筋面粉、中筋面粉或低筋面粉。

控制水分比例：面粉和水的比例约为2:1，具体比例可根据面粉种类和个人口感调整。

多次压面：为了使面条更加筋道，可以将面片多次通过压辊进行压制，每次压制后将面片折叠再压。

清洗面条机：使用后及时清洗面条机，保持机器清洁，以便下次使用。

通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出干净卫生、营养健康又美味的手工面条了。