淀粉加糖发面

淀粉加糖发面的步骤如下：

准备材料

面粉：500克

酵母：10克

无铝泡打粉：5克

温水：250毫升

白砂糖：5克

溶解酵母

使用矿泉水瓶盖量取酵母两瓶盖（约10克），倒入温水（250毫升），搅拌均匀，使酵母充分溶解。

混合材料

将溶解好的酵母水、泡打粉（5克）和白砂糖（5克）分别倒入面粉中，边倒边搅拌，使所有成分充分混合。

和面

加入250毫升的温水，开始和面，直到形成一个光滑的面团。

发酵

将揉好的面团放到盘子里，用保鲜膜封起来，放置十分钟。

检查发酵情况

10分钟后，面团应该像发起来的大面包一样，体积明显增大，发酵非常到位，此时可以用于制作包子、馒头等面食。

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