蒜薹鸡蛋西红柿木耳
蒜薹鸡蛋西红柿木耳是一道营养丰富、色香味俱全的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：
材料
鸡蛋：2-3个
蒜薹：150-200克
木耳：50-100克
西红柿：1-2个
葱：1根
姜：1小块
大蒜：2-3瓣
盐：适量
白糖：少许
蚝油：10-15毫升
食用油：适量
胡椒粉：少许
鸡精或味精：少许（可选）
做法
准备食材
蒜薹洗净切段，木耳提前泡发并撕成小朵，西红柿洗净切块，葱切葱花，姜蒜切末。
炒鸡蛋
鸡蛋打入碗中，加入少许盐、白糖和清水，打散成蛋液。
锅中倒入适量食用油，油热后倒入蛋液，用筷子划散，炒至鸡蛋凝固成块，盛出备用。