凉拌木耳放什么药材好吃

凉拌木耳可以搭配多种药材来增加营养价值和口感。以下是一些推荐的药材和对应的凉拌木耳做法：

材料：黑木耳20克，枸杞叶、蒜泥、红椒、食盐、白糖、醋、橄榄油各适量。

做法：将木耳用开水焯熟，取出晾凉后撕成小块。将枸杞叶和木耳放在器皿中，加入蒜泥、红椒、白糖、食盐。坐锅点火，倒入橄榄油，油热后浇在上面拌匀即可。

功效：枸杞叶具有补虚益精、清热止渴、祛风养肝明目的功效，与黑木耳相配，一清一补。

材料：水发黑木耳70克，山药100克，熟花生碎、枸杞、生抽、葱姜蒜末、香醋、盐、热油、胡椒粉、味精各适量。

做法：黑木耳提前泡发，洗净备用；山药去皮，洗净后切成薄片。备好熟花生碎和枸杞。将葱姜蒜末装入味碟中，淋入热油爆香，加入盐、生抽、香醋、胡椒粉、味精拌匀备用。将山药煮沸，再加入黑木耳煮沸至断生，捞出过凉开水，沥干水分后装入盘中，加入花生碎、枸杞和料汁，拌匀即可。

功效：山药具有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精的功效，与黑木耳搭配，既美味又健康。

材料：黑木耳20克，洋葱、大葱、生姜、辣椒、食盐、白糖、醋、橄榄油各适量。

做法：将木耳和洋葱分别用开水焯熟，取出晾晒后撕成小块。将木耳和洋葱放在器皿中，加上大葱、生姜、辣椒、白糖、食盐、醋。坐锅点火，倒入橄榄油，油热后浇在上面，拌匀即可。

功效：洋葱具有行气活血、降血压、预防血管硬化的功效，与黑木耳搭配，有助于抗血栓、降血脂。