干邑红烧肉配方
干邑红烧肉是一道经典的中华美食，以其独特的口感和丰富的风味深受人们喜爱。下面是干邑红烧肉的配方和详细步骤：
主要材料
五花肉：500克
生姜：适量
大葱：适量
大蒜：适量
八角：2颗
桂皮：1小段
丁香：几粒
花椒：一小把
茴香：少许
冰糖：适量
老抽：1勺
生抽：适量
料酒：适量
清水：适量
盐：适量
食用油：适量
制作步骤
准备食材
五花肉切成2-3厘米见方的块。
生姜切片，大葱切段，大蒜拍碎备用。
香料（八角、桂皮、丁香、花椒、茴香）准备好备用。
煸炒五花肉
锅中加入适量食用油，油热后加入生姜片炒香。
加入五花肉块，用中火将五花肉两面煎至微黄色，出香味。