豆花粉如何做成豆腐脑

制作豆腐脑（豆花粉版）的步骤如下：

豆花粉 1包

水 1000克

豆腐内脂 1包（豆花粉里会送）

高汤（或半个浓汤宝， 500克水） 500克

木耳 3-4朵

香菜 2根

香菇 3-5朵

黄花菜 20克

生抽 15克

蚝油 25克

盐适量

糖 5克

淀粉 2勺

用热水泡发木耳、黄花菜，并准备香菜。

主锅加水1000克，加热至85度，然后加入豆花粉，搅拌均匀。

在另一个锅中，加入500克高汤（或浓汤宝加水代替），煮开后加入泡发好的木耳、黄花菜、糖、蚝油、生抽，煮5分钟。

将2勺淀粉加水调匀，在最后一分钟从主锅洞口倒进去，勾芡一下。

这时豆花也成型了，挖点放进小碗里，汤汁倒进去就好了。

根据个人口味，可以加入香菜、辣椒油等调味料。

一碗热腾腾的豆腐脑就做好了，可以搭配一些咸菜或者油条作为早餐。

建议

甜咸口味：可以根据个人喜好选择甜口或咸口，甜口可以加入糖和蜂蜜，咸口可以加入酱油、蚝油、榨菜等调料。

配料选择：可以根据自己的口味选择添加不同的配料，如黑木耳、香菇、黄花菜、香葱、香菜等，增加口感和营养。

便捷性：如果时间紧张，可以使用热水快速冲调豆花粉，然后静置几分钟即可食用。

希望你能成功制作出美味的豆腐脑，享受美食时光!