猪肉豆芽白菜豆腐

猪肉白菜豆腐是一道营养丰富且美味的家常菜，以下是一种简单的做法：

材料

猪肉（肋排或腿肉）：500克

大白菜：半颗

豆腐：一块

姜片、蒜瓣、葱段：适量

料酒、酱油、盐、糖、鸡精：适量

清水：适量

食用油：适量

步骤

准备食材

猪肉切成块状，用开水烫烫去血水，再用清水洗净备用。

大白菜洗净撕成适口大小的块状，豆腐切成块状备用。

炒香调料

热锅凉油，放入姜片、蒜瓣、葱段爆香。

煸炒猪肉

加入猪肉煸炒出油。

加入适量料酒、酱油、盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀。

炖煮

加入清水，水量要没过猪肉，大火烧开后转小火，炖煮30分钟至猪肉变得松软入味。

加入白菜和豆腐

放入大白菜和豆腐，继续小火炖煮10分钟左右，至白菜豆腐熟透入味即可。

小贴士

清水不用加太多，因为白菜的水分含量约95%。

豆腐和白菜都是非常能吸味的，所以肉汤都被他们吸收了，吃起来可好吃了。

可以根据个人口味调整调料的用量，喜欢辣的可以加入干辣椒和花椒。

希望你能尝试一下这道美味的家常菜!