白菜汤加火锅丸子

白菜汤加火锅丸子的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

哲妈的做法

白菜叶撕成大片，木耳泡发撕成小朵。

葱白、蒜切片，葱叶切碎，香菜切段，姜切丝。

锅内加少量食用油，油热后放入花椒、葱、姜、蒜爆香。

倒入白菜翻炒至白菜发软，倒入热水，放入木耳、高汤、蚝油、盐煮5分钟左右。

放入火锅丸子、冻豆腐，继续煮5分钟左右。

加入胡椒面搅匀，盛入盆中。

撒入葱花和香菜。

另一做法

白菜叶200克、猪肉馅250克、豆腐200克、虾仁100克、鸡蛋1个、洋葱1个、姜2片、蒜2瓣、鸡精适量、盐适量、生抽适量、食用油适量、清水适量。

白菜叶洗净切成小块，虾仁去壳洗净备用。

洋葱、蒜、姜切末备用。

鱼馅中加入适量盐、姜末、葱花、少许料酒搅拌均匀，制作成小丸子备用。

热锅加入适量食用油，放入姜末、蒜末、洋葱末炒香。

加入清水煮开，放入豆腐切块，煮至豆腐变软。

将白菜叶放入锅中煮熟。

加入适量盐、鸡精、生抽调味。

加入丸子和虾仁煮熟。

拌入一个鸡蛋搅匀，煮1-2分钟即可。

装碗时可以撒上葱花和香菜提味。

其他做法

牛肉丸、火锅底料、油豆皮、金针菇、干红辣椒、葱、姜、蒜、生抽、盐。

步骤

牛肉丸、火锅底料准备，油豆皮泡发，白菜洗净切块，干红辣椒准备。

金针菇去根泡水中洗净。

葱切段，姜切片，干红辣椒准备。

锅中放葱姜蒜花椒油，锅热锅凉油。

放葱姜和捏碎的干红辣椒炒出香味，然后放火锅底料炒香。

放入牛肉丸和适量的水烧开，煮3分钟。

放金针菇和白菜继续煮三分钟。

放泡好的油豆皮煮一分钟。

放生抽和盐，继续煮三分钟。

成品。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。